"جـــــاتوه مل(ف)ــوف بالكريمـــــا"

,’,
,’,
,’,

=={ السـلآآم ع ــليكـم ..!

’
’

*"جـــــاتوه مل(ف)ــوف بالكريمـــــا"* 85c9e89

المقادير

*"جـــــاتوه مل(ف)ــوف بالكريمـــــا"* F533305

الجاتوه الملفوف (سويسرول)
6 بيضات مفصوله
ربع ملعقه صغيره من الملح
نصف كوب من السكر+ فانيلا
نصف كوب من الدقيق
كريما الزبده
كوب من رقائق اللوز المحمصه
كوبان من الزبده + القرفه
كوب وربع الكوب من مسحوق السكر
صفار 3 بيضات
نصف كوب من الماء

الطريقه

*"جـــــاتوه مل(ف)ــوف بالكريمـــــا"* F533305

يخفق بياض البيض مع 4 ملاعق طعام سكر الى ان يصبح المزيج خفيفاً وابيض اللون
يخفق صفار البيض مع ملعقتي سكر ثم يضاف الدقيق والفانيلا والملح ويحرك الكل
للحصول على مزيج جاتوه خفيف . يبسط هذا الخليط فوق صينيه مستطيله مغطاه بورق البرشمان
ويمهد سطحه جيداً لجعله ناعم تماماً .يخبز الجاتوه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الجاتوه
يخرج من الفرن و يصبح فاترً .يلف من ثم بالورق لمنحه شكل اللفافه
يحشى الجاتوه بكريما الزبده . ويغلف سطحه بالمزيد من الكريمه
يلف الجاتوه فوق طبقه من اللوز المحمص ويحفظ بالثلاجه لمدة 5 الى 6 ساعات
يقطع الجاتوه مع العصير

طريقة عمل زبدة الكريمه

*"جـــــاتوه مل(ف)ــوف بالكريمـــــا"* F533305

يوضع الماء في قدر ويضاف اليه السكر حتى يغلي . حين يبدأ بالغليان
يترك القدر فوق النار يغلي لمدة 5 دقائق إضافيه شرط التحريك
دوما بواسطة ملعقه خشبية لمعرفة ما اذا كان الشراب مركزاً جاهزاً تسكب بعض قطرات منه بالماء البارد واذا تحولت الى كرة صغيرة يكون الشراب قد أصبح جاهزاً واذا اصبحت الفقاعات صغيرة يضاف شراب السكر المركز فوق صفار البيض المخفوق ويتابع الخفق حتى يصبح المزيح كثيفاً وشاحب اللون وبارداً تماماً . تضاف قطع الزبده تدريجياً الى المزيج المحضر اعلاة يتابع الخفق حتى الحصول على كريما زبدة طريه . تبسط الكريما داخل الجاتوة قبل لفه مثل السجادهـ

×

n]منقول لحضرآتكـم ]

بالهنـآء والعآفيــة عليكـم *"جـــــاتوه مل(ف)ــوف بالكريمـــــا"* Smile

*"جـــــاتوه مل(ف)ــوف بالكريمـــــا"* Smile

×

,’,
,’,
,’,

يسلمـــــــــــــــــو يالغلآآآآ

شكلهااااااا يم يم

خخخخخخخخخخخخخ

لك ودي

يممممممممم

شكلو خطيييييير

يسلمو يا نحلة المنتدى ..

يسلمو على تواجدكم

مشكورين

يم يم يم

زائر

يسلمـــــــــــــــــو يالغلآآآآ

شكلهااااااا يم يم

خخخخخخخخخخخخخ

لك ودي

يسلمو على المرور